5 Aralık 2008 Cuma

''Biz Her Gün Yemekteyiz'' ve Zeytinyağlı Fasülye Tarifi

Dün misafirlerimiz vardı. Gelecekleri öğleyin belli oldu.Önce kırmızı , beyaz ve gümüş renkleri kullanarak çok şık bir ziyafet sofrası kurdum.

Menüyü şöyle belirledim:

Mercimek çorbası
Peynirli rulo börek
Amerikan salatası
Haydari
Zeytinyağlı çalı fasülye
Çiğ köfte
Turşu
Beyaz peynir
Soya soslu tavuk pirzola
Salçalı Spagetti(Çubuk Makarna)
Prenses tatlısı(Tarif Defteri'nden Okyanus-Deniz'in tarifi)

Yemek yapmaya tatlı ile başladım. Resmini çekmeyi unutmuşum. Bir dahaki sefere eklerim. Çikolata soslu tavuk göğsüne benziyor. Ardından çalıları ayıklayıp düdüklü tencerede zeytinyağlı ayşekadını pişirdim. O pişerken tavukları sosladım.Fasülyeyi ocaktan alıp, düdüklüyü yıkayıp çorbayı koydum. Börekleri sardım.Haydari ve amerikan salatasını hazırladım. Makarnayı haşladım. Börekleri fırına verip yarı pişirip çıkardım. Tavukları tepsiye dizip fırına verdim. Makarnayı haşladım ve gidip giyindim. Eşim de gelirken hazır çiğ köfte aldı. Misafirler gelince de çorbayı ısıtıp yarı pişmiş böreği fırına verdim.

Sırası gelmişken zeytinyağlı ayşekadın veya çalı fasülyeyi ben şöyle pişiriyorum:

ZEYTİNYAĞLI FASÜLYE
Fasülyeleri sirkeli suda yıkayıp durulayıp kurutuyorum. Kılçıklarını temizleyip ince ince doruyorum. Düdüklüye çiğden bir soğan çintiyorum. Bir biberi ikiye bölüp çekirdeklerini temizleyip doğramadan koyuyorum. Süs için bir tüm domates koyuyorum. Bir domatesi de rendeliyorum. İsteyen birazcık salça ekleyebilir çünkü domatesler renksiz ve lezzetsiz şu sıralar. Yarım limon sıkıp 1 kesmeşeker ekliyorum. çok az tuz atıyorum ve hiç su koymadan düdüklü tencerenin kapağını kapatıp pişiriyorum.
Afiyet olsun.

2 yorum:

  1. BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN.ALLAH SEVDIKLERINIZLE BIRLIKTE SAGLIKLI VE HUZURLU BAYRAMLAR NASIP ETSIN.GURBET ELLERDE BU SEVINCI PEK YASAYAMIYORUZ AMA BUNADA COK SUKUR.SEVGIYLE KALIN EMIIII :))) OZI

    YanıtlaSil
  2. Canım,
    Yüreğine damla damla umut, günlerine bin tatlı mutluluk dolsun. Sevdiklerin hep yanında olsun, yüzün ve gülün hiç solmasın. Bayramınız kutlu olsun..
    Sevgiyle kalın.

    YanıtlaSil

En pratik ve ayrıntılı tarifler Sofra Şenliği'nde.
www.sofrasenligi.blogspot.com

Bunlar da ilginizi çekebilir...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...