Ece Sükan Benim Bloguma Yakışan Sony VAIO'yu Seçti... Sıra Sende!

Sony, en renkli VAIO serisi için Ece Sükan'la güzel bir işe imza attı. Ünlü moda ikonu Ece Sükan, benim bloguma yakışacak olan rengi belirledi. Blogları tek tek inceleyen Ece Sükan içerik, tasarım ve duruşa göre 6 farklı rengi olan Sony VAIO içinden bana kırmızı VAIO'yu seçti.

Ayrıca Facebook üzerinde yapılmış özel bir aplikasyonla Ece Sükan profil fotoğraflarını inceliyor ve sana yakışan Sony VAIO'yu belirliyor. Sen de fotoğrafa tıklayarak Facebook üzerinden VAIO kazanma şansı yakalayabilirsin…

Bir bumads advertorial içeriğidir.

Sevgililer günü için 10TL civarı cici hediyelikler

Sevginizi göstermek için reklamlardaki mücevherlere gerek yok. Düşünmeniz yeterli. http://www.sendekacirma.com/ da 10TL altında bile pek çok hediye seçeneği mevcut. Üstelik hem beylere hem hanımlara çok güzel hediyelikler var.Güvenle alışveriş yapabilirsiniz.

Sevgililer gününü evde geçireceklere...

Sevgililer gününü evde geçireceklere birkaç önerim var.
Öncelikle hanımlar, evdesiniz diye kendinizi boşlamayın. Şık bir elbise giyinin ve abartısız hoş bir makyaj yapın. Eşinizi güleryüzle karşılayın ve günü mahvetmemek için tartışma çıkabilecek konulardan uzak durun. Evinizi toparlayın. Güzel bir sofra kurun ve eşinizin sevdiği yemekler yapın. Ve küçük bir hediye almayı ihmal etmeyin.Beyleeeeri siz de eve giderken iş ve yol stresini kapının dışında bırakmayı ve ufak bir armağan almayı unutmayın. Reklamlardaki mücevherlere gerek yok.Düşünmeniz yeterli. http://www.sendekacirma.com/ da 10TL altında bile pek çok hediye seçeneği mevcut. Güvenle alışveriş yapabilirsiniz.




Sizlere örnek olarak önceki bir sevgililer gününde hazırladığım sofranın resimlerini ve menüsünü yayınlıyorum. Ayrıca blogumda daha önce hiç yemek yapmamış kişilerin bile rahatlıkla yapabileceği şekilde anlatılmış çok sayıda alternatif yemeğin de tarifi mevcut.Sevgililer gününüz şimdiden kutlu olsun.
Sevgililer günü menüsü :
Kırmızı mercimek çorbası
Talaş böreği
Amerikan(Rus) salatası
Közlenmiş patlıcan salatası
Domates soslu patlıcan kızartması
Patates kızartması
Antep usulü zeytinyağlı yaprak sarması
Zeytinyağlı kereviz
Tavuk suyuna sade pirinç pilavı
Şnitzel (Hazır da alabilirsiniz)

Yılbaşı Hindisi Nasıl Pişirilir?

 

 Yılbaşı (Noel) Hindisi

Aynı kurbanlık koyun gibidir hindiler ve kurban bayramı nasıl kurban etsiz olmazsa, yılbaşı da hindisiz olmaz. Çocukluğumdan beri ailemizde yılbaşında geleneksel olarak hindi pişirilir. Eskiden babam hindiyi canlı alıp getirirdi. Günlerce bahçede cevizle beslerdik. Dokunmaya korkardım gagalarsa diye. Sonra da yılbaşına bir iki gün kala hindiyi kesip yolarlardı. Annem de pişirirdi. Aramızda duygusal bağ oluşmuş olduğundan ağlardık kesildiğinde. Ama sofraya gelince önce mırın kırın etsek de sonradan hapur hupur yerdik.

Gelelim yılbaşı hindisinin tarifine. Son günlerde televizyonda her kanalda başka bir aşçı hindi tarifi veriyor. Bu tarif karmaşası içinde hindiyi nasıl pişireceğini bilemeyenler için işte denenmiş, onaylanmış hindi tarifi:

NOT: Öncelikle yılbaşından 1 gün önce işe koyulmamız gerekiyor,çünkü hindi marine edilmezse sert olur ve kokar.

Hindiyi alın. İyice yıkayın. Tuz ve limonla iyice ovun. Sonra iyice yıkayın. Ondan sonra tamamen suyun içinde kalacak şekilde 3-4 saat suda bekletin ki kanı çıksın. Sonra tavuğu tekrar yıkayın ve iyice süzün. Kağıt mendille kurutun. Sonra sosunu hazırlayın.Sosu için  1 adet büyükçe bir soğanı rendeleyin. Suyunu iyice sıkın. Hindiyi yer yer delip deliklerin içinden o soğan suyunu çay kaşığıyla deldiğiniz yerlerden içeriye akıtın. Hatta bu iş için özel yapılan şırıngalardan bulabilirseniz süper olur.Artan soğan suyuna 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı mayonez,1 tatlı kaşığı hardal,1 çay kaşığı bal,1 adet kesmeşeker,1 diş sarmısak, 1 tatlı kaşığı soya sosu, 1 tatlı kaşığı, 2 yemek kaşığı zeytinyağ,2 yemek kaşığı maden suyu(soda), 1 çay kaşığı kekik,1 çay kaşığı kırmızıbiber,tuz,karabiber ekleyerek karıştırın. Bu karışımı hindinin içine, dışına, altına, üstüne, her tarafına bastıra bastıra iyice yedirerek sürün. Bir gün buzdolabında sosuyla bekletin. Fırın poşetinin içini 1 yemek kaşığı un ve biraz tuzla sallayarak hazırlayın. Sonra hindiyi sostan çıkarın ve poşete yerleştirin.Hindinin göğüs kısmı yukarıda olmalı. Poşeti kapatmadan yüzeyde kalan yerlere tekrar sos sürüp 1 yemek kaşığı kadar da mayonezi üzerine sürün.Poşeti teliyle kapatın ve bir iki yerinden delin. Fırın tepsisiyle fırının en alt rafına yerleştirip 180 derece fırında nar gibi kızarana kadar yaklaşık 1,5-2 saat pişirin.

İç pilav için malzemeler:.
Orta boy bir soğan

içinden kedi ciğeri çıkarsa hindi ciğeri, çıkmazsa 1 avuç büyüklüğünde yaklaşık 100 gr. kuzu ciğeri

1 bardak pirince 1,5 bardak su olacak şekilde kişi sayısına  bağlı miktarda pirinç

Yenibahar, tarçın, karabiber, tuz, dereotu,kuş üzümü,dolmalık fıstık.

Pirincinizi ölçüp 20 dakika yarım limon sıkılmış tuzlu suda bekletin. Sonra iyice yıkayın ve süzdürün. Soğanı soyup çok minik kare kare doğrayın ve yayvan bir tencerede pirincinizin miktarına göre ayarlayacağınız miktarda margarin ile ve iki adet kesme şeker ilave ederek orta ateşte çok az kavurun. Ciğeri tavla zarı büyüklüğünde doğrayıp soğanlara ekleyin (Yıkamıyoruz ve un vesaire hiç bir şeye batırmıyoruz).1 paket dolmalık fıstık ilave edip kavurmaya devam edin..Süzülen pirinci ilave edin.. Pirinçle de bir miktar kavurun. Sonra ölçtüğünüz kaynar suyu ilave edin. Ocağın altını yarım yapın. İçine baharatları ekleyip iyice karıştırın. Tadına tuzuna bakın.Suyu çekip pişince altını kapatın. Dere otu doğrayıp karıştırın ve dinlenmeye bırakın.  Eğer ev halkıiç pilav yemeyebilir diye düşünüyorsanız bir miktar sade pirinç pilavı da pişirebilirsiniz.

Fırından çıkardığınız hindinin poşetini yırtarak çıkarın. Servis tabağına alın veya hinidinin sığacağı bir servis tabağınız yoksa tepside kalabilir. Hindinin içini pişirdiğiniz iç pilavla doldurun. Etrafına da pilav serpiştirebilirsiniz. Süsleyerek servis edin.

NOT: Pilavı hindi suyuyla pişirmek isterseniz. Marine etmeden önce hindi kanatlarının uç kısımlarını alıp suyunu çıkarabilirsiniz. Tavuk -hindi suyu nasıl çıkarılır?

İşte Tüm Türkiye’nin Merakla Beklediği Tarif!

Son zamanlarda herkesin konuştuğu hatta Obama’nın hanımının bile merak ettiği tarif; Pınar Labneli!

Herkes bu tarifi merak ediyor, lezzeti dünyanın bir ucuna yayılıyor.

Pınar Labneli Yedi Baharatlı Pasta’nın tarifini www.facebook.com/PinarLabne adresinden öğrenebilirsiniz.

Diğer Pınar Labne’li tarifleri herkesten önce öğrenmek için sayfayı takip etmeyi unutmayın!

Bir bumads advertorial içeriğidir.

SEN DE KAÇIRMA...!

Sevgili Ziyaretçilerim.

Artık bizlerin güvenle internetten alışveriş yapabileceğimiz ve zaman zaman fırsatlardan da yararlanabileceğimiz yeni bir sitemiz var: http://www.sendekacirma.com/ 

BİZ DE KAÇIRMAYALIM!

Van için Herkes Tek Yürek!

Van Depremi'ne duyarlılık gösteren ve zor durumda olan depremzedelere yardım elini uzatmak isteyen vatandaşlarımız için bir liste hazırladık. Aşağıdaki kanallardan dilediğinizi seçerek yardımlarınızı en kolay şekilde Van'a ulaştırabilirsiniz:

1. KIZILAY

2868'e tüm operatörlerden boş bir SMS göndererek Kızılay'a 5 TL bağışta bulunabilirsiniz.

Ayrıca havale yoluyla destek olmak isteyenler, tüm bankalardaki "Türk Kızılayı" hesaplarından bağış yapabilir. Ayni bağışlar Türk Kızılayı lojistik merkezleri ve şubeleri tarafından kabul edilecektir. Tüm Kızılay şubelerinin iletişim numaralarını buradan öğrenebilirsiniz.

2. AKUT

Tüm GSM operatörlerinden 2930'a göndereceğiniz AKUT yazan bir SMS ile AKUT'a 5 TL bağışta bulunabilirsiniz.

Kredi kartını kullanarak internet üzerinden bağış yapmak isteyen vatandaşlarımız CardFinans ya da diğer banka kartlarını kullanarak bağışta bulunabilirler.

Havale/EFT için Banka Hesap Numaraları;

T. İş Bankası - Gayrettepe Şubesi - TR14 0006 4000 0011 0800 6666 63

Finansbank - Gayrettepe Şubesi - TR92 0011 1000 0000 0001 9576 70

Garanti Bankası - Ortaklar Cad. Şubesi - TR26 0006 2000 3570 0000 0029 30

3. BAŞBAKANLIK YARDIM KAMPANYASI

Başbakanlık tarafından Van’da yaşanan deprem nedeniyle başlatılan yardım kampanyası çerçevesinde saptanan banka hesap numaralarına buradan ulaşabilirsiniz.

4. KARGO FİRMALARI

Yurtiçi Kargo, PTT Kargo, MNG Kargo ve Aras Kargo yardım gönderilerini ücretsiz olarak ihtiyaç sahiplerine ulaştırmaktadır.

5. HÜRRİYET EVLERİ

Deprem sonrası yaralarını sarmaya çalışan ve kış öncesinde evsiz kalan Van için Hürriyet Gazetesi de büyük bir seferberlik başlattı. Hürriyet, Van’da kış koşullarına dayanıklı, mutfak, banyo ve tuvaleti olan "Hürriyet Evleri" kuracak. Kızılay işbirliğinde başlatılan kampanya ile her biri 6 bin liraya kurulacak evler, evsiz kalan vatandaşlara sıcak bir yuva olacak.

Van Depremi - Hürriyet Gazetesi Bağış Hesapları

T. İş Bankası Mithatpaşa Şubesi

4228 - 0971947 / IBAN TR370006400000142280971947

T.C. Ziraat Bankası Kızılay Şubesi

Hesap No 685-2868-5189 / IBAN TR060001000685000028685189

Garanti Bankası Kızılay Şubesi

Hesap adı: Van Depremi - Hürriyet

Şube: 082 Hesap No: 6294703 / IBAN TR72 0006 2000 0820 0006 2947 03

Yapacağınız ufak bir yardım zor durumdaki bir çok insanı hayata bağlayan bir umut olacaktır. Mesajımızın ulaştığı herkesi, deprem bölgesinde yardıma ihtiyacı olan vatandaşlarımıza yardım etmeye davet ediyoruz.

Bir bumads sosyal sorumluluk içeriğidir.

Parmakları yedirten bir lezzet: Kaşarlı menemen

Önce bir teflon tava alıyoruz ve tavamıza bir kaşık becel yağ alıyoruz. 2-3 domatesi minik minik doğruyoruz. Bir sivribiberin çekirdeklerini çıkarıp yine minik minik doğruyoruz. (Eskiden babam yaparken kocaman kocaman doğrardı biberleri ben de tabağımın kenarına ayırırdım. Minik olunca sevmeyenler de arada yiyor.) Ocağın altını yakıp tavaya önce biberleri alıyoruz. Biraz rengideğişince domatesleri ilave ediyoruz. Domatesler çabuk ölsün diye bu aşamada azıcık tuz atabilirsiniz. Sonra üzerine rendelediğimiz kaşar peynirlerini ekleyip karıştırıyoruz. Kaşarları ne kadar iri ayarda rendelersek, o kadar güzel sünerler.
Bu arada büyükçe bir kasede mesela iki kişi için 3 veya 4 yumurta kırıp çırpıyoruz. Bir tutam kekik , birazcık tuz ve çay kaşığının ucuyla kırmızıbiber ekleyip karıştırıyoruz.
Kasemizdeki yumurtalı karışımı tavaya ekleyip arada karıştırarak pişiriyoruz. Çok çiğ kalmayacak ama kaskatı da olmayacak şekilde pişirip ocaktan alıyoruz. Ekmeğinizi bandıra bandıra yiyeceğiniz çok lezzetli bir omlet oluyor. Afiyet olsun.

Romantik ve Havalı Bir Tatlı: Gül Tatlısı

Gül tatlısı bizim evde yıllardır yapılan çok lezzetli ve çok güzel görünümlü şerbetli bir tatlı. Görüntüsü gözünüzü korkutmasın. Gül tatlısını yapmak kurabiye yapmak kadar kolay. Hatta bu şekilde başka hamurdan kurabiye bile yapabilirsiniz.

Biz vaktiyle birkaç tarif denedik ama en lezzetli olan ve hamuru en güzel tutan tarif bu. Tecrübeyle sabittir.

İlk önce şerbeti hazırlıyoruz:

3 bardak şeker

2,5 bardak su

Çeyrek limon

1 paket vanilya

Şeker ve suyu bir tencereye alıp yıkadığımız ¼ limonu sıkmadan direkt içine atıyoruz. 15-20 dakika kaynatıyoruz. Ayrıca içine arzuya göre ateşten aldıktan sonra yarım limon suyu da ilave edebilirsiniz. Biz bir paket de vanilya ekliyoruz. Güzel bir lezzet veriyor.

Hamuru için gerekli malzemeler şunlar:

1 çay bardağı süt(ajda çay bardağı)

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı katıyağ(erimiş becel)

Yarım su bardağı irmik

1 paket kabartma tozu

3,5 bardak un

UYARI: Hamurda şeker yok!

Bütün malzemeleri kulak memesi yumuşaklığında yoğuruyoruz. Bir beze ayırıp 1 çay kaşığı kadar kırmızı toz gıda boyası katıyoruz. Merdane ile yaklaşık 2-3 milimetre kalınlığında açıyoruz. Ağzı ajda bardaktan daha keskin olduğu için eski küçük bir çay bardağı kullanarak daireler kesiyoruz. Bu daireleri bir köşede bekletiyoruz.

Geri kalan sade hamurdan da bezeler alıp merdane ile açıyoruz ve yine bardakla küçük daireler kesiyoruz. Püf noktası şu: kestiğimiz dairelerden 5 tanesini hafif üst üste gelecek şekilde yan yana diziyoruz. Matematikteki kesişen kümeler gibi düşünebilirsiniz. Elimizle azıcık bastırarak yapıştırıyoruz. Sonra ilk koyduğumuz yani ucu en altta olan daireden başlayarak halı sarar gibi sararak kıvırıyoruz ve bir rulo elde ediyoruz. Sonra bir bıçakla tam ortadan kesiyoruz ve iki tane gül elde ediyoruz. İşte bu kadar!

Biz güllerin ortalarına kırmızı daireleri koyarak güzel bir görüntü elde ettik. İsterseniz tamamını kırmızı yapabilir hatta yeşil gıda boyasıyla yaprak şekilleri kesip yanlarına yaprak da yapabilirsiniz.

Yaptığımız gülleri fırına girebilen bir tepsiye veya borcama diziyoruz. Yalnız aralıklı dizin çünkü kabarıp şişkolaşıyorlar ve birbirlerine yapışıyorlar. 160 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Yalnız burada da bir püf noktası var: Fırını çok önceden veya iyice ısıtmıyoruz. 1-2 dakika yeter, çünkü fırının çok harlı olmaması lazım. Bir de tepsimizi fırının olabildiğince alt rafına koyuyoruz. Yavaş yavaş pişsin, çok harlı olmasın diye.

Güllerimizi 30 dakika pişiriyoruz. Sonra fırından çıkarıp sıcak sıcakken üzerine önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti döküyoruz. Biraz sonra şerbeti çekiyor, biz tekrar şerbet döküyoruz.

İkram ederken arzuya göre diğer şerbetli tatlılarda olduğu gibi sade veya kaymaklı olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Günün menüsü-29 Eylül

Şehriye çorbası
Zeytinyağlı ayşekadın
Köfte
Püre
Makarna
Meyve