Yılbaşı Hindisi Nasıl Pişirilir?

 

 Yılbaşı (Noel) Hindisi

Aynı kurbanlık koyun gibidir hindiler ve kurban bayramı nasıl kurban etsiz olmazsa, yılbaşı da hindisiz olmaz. Çocukluğumdan beri ailemizde yılbaşında geleneksel olarak hindi pişirilir. Eskiden babam hindiyi canlı alıp getirirdi. Günlerce bahçede cevizle beslerdik. Dokunmaya korkardım gagalarsa diye. Sonra da yılbaşına bir iki gün kala hindiyi kesip yolarlardı. Annem de pişirirdi. Aramızda duygusal bağ oluşmuş olduğundan ağlardık kesildiğinde. Ama sofraya gelince önce mırın kırın etsek de sonradan hapur h
upur yerdik.

Gelelim yılbaşı hindisinin tarifine.

İşte Tüm Türkiye’nin Merakla Beklediği Tarif!

Son zamanlarda herkesin konuştuğu hatta Obama’nın hanımının bile merak ettiği tarif; Pınar Labneli!

Herkes bu tarifi merak ediyor, lezzeti dünyanın bir ucuna yayılıyor.

Pınar Labneli Yedi Baharatlı Pasta’nın tarifini www.facebook.com/PinarLabne adresinden öğrenebilirsiniz.

Diğer Pınar Labne’li tarifleri herkesten önce öğrenmek için sayfayı takip etmeyi unutmayın!

Bir bumads advertorial içeriğidir.

SEN DE KAÇIRMA...!

Sevgili Ziyaretçilerim.

Artık bizlerin güvenle internetten alışveriş yapabileceğimiz ve zaman zaman fırsatlardan da yararlanabileceğimiz yeni bir sitemiz var: http://www.sendekacirma.com/ 

BİZ DE KAÇIRMAYALIM!

Van için Herkes Tek Yürek!

Van Depremi'ne duyarlılık gösteren ve zor durumda olan depremzedelere yardım elini uzatmak isteyen vatandaşlarımız için bir liste hazırladık. Aşağıdaki kanallardan dilediğinizi seçerek yardımlarınızı en kolay şekilde Van'a ulaştırabilirsiniz:

Parmakları yedirten bir lezzet: Kaşarlı menemen

Önce bir teflon tava alıyoruz ve tavamıza bir kaşık becel yağ alıyoruz. 2-3 domatesi minik minik doğruyoruz. Bir sivribiberin çekirdeklerini çıkarıp yine minik minik doğruyoruz. (Eskiden babam yaparken kocaman kocaman doğrardı biberleri ben de tabağımın kenarına ayırırdım. Minik olunca sevmeyenler de arada yiyor.) Ocağın altını yakıp tavaya önce biberleri alıyoruz.

Romantik ve Havalı Bir Tatlı: Gül Tatlısı

Gül tatlısı bizim evde yıllardır yapılan çok lezzetli ve çok güzel görünümlü şerbetli bir tatlı. Görüntüsü gözünüzü korkutmasın. Gül tatlısını yapmak kurabiye yapmak kadar kolay. Hatta bu şekilde başka hamurdan kurabiye bile yapabilirsiniz.

Biz vaktiyle birkaç tarif denedik ama en lezzetli olan ve hamuru en güzel tutan tarif bu. Tecrübeyle sabittir.

İlk önce şerbeti hazırlıyoruz:

3 bardak şeker

2,5 bardak su

Günün menüsü-29 Eylül

Şehriye çorbası
Zeytinyağlı ayşekadın
Köfte
Püre
Makarna
Meyve

Günün Menüsü-23 Eylül

Bulgur pilavı
Etsiz bezelye yemeği
Söğüş tavuk eti
Bol soğanlı çoban salata
Bisküvili puding

Günün Menüsü-21 Eylül 2011

Sebze çorbası
Peynirli tepsi böreği
Patlıcan çırpma
Çiğ köfte
Yeşillik salatası
Zeytinyağlı barbunya
Izgara tavuk göğsü
Meyveli yaş pasta

Günün menüsü

Domatesli şehriye çorbası
Kıtır(Kızarmış) patates
Pirinç pilavı
Arapgir kavurması
Köz patlıcanlı çoban salata (Salatalık yerine köz patlıcan konuyor)
Kavun
Beyaz peynir
Rakı
(extradan çay saatinden kalan)
kısır
patates salatası
mayonezli makarna salatası

Japon Kai-Zen Felsefesi ve Ev İşlerine Uygulanması

Merhabalar. Bugun Japonların Kai-Zen felsefesinden bahsetmek istiyorum. Japonca kai:değişim, zen:daha iyi demektir. Türkçe'ye sürekli iyileştirme olarak çevrilmiştir.Aslında kaizen küçük adımlar felsefesi olarak kabul edilebilir. Peki ne demektir? Biz ev hanımlarını neden ilgilendirmelidir?

Bu felsefeye göre doğada herşey küçük adımlarla değişir.Ama herşey sürekli değişir.Biz de herşeyi küçük adımlarla yapmalıyız.

Dondurmalı İrmik Helvası

İlk duyduğumda tuhafıma gitmişti ama yedikten sonra vazgeçemeyeceğim bir lezzet oldu. Sıcak ve soğuk tatlı birarada süper bir lezzet oluyor. Öğrendiğimden beri sık sık ve özellikle menüde balık varsa yapıyorum. Geçtiğimiz günlerde de balıktan sonra canımız çekti ve yaptık.

Yapımı çok kolay ve aklınıza estiğinde hemen yapabileceğiniz kadar pratik. Bu nedenle Bir Demet Fesleğen arkadaşımızın düzenlediği Şipşak Tarifler Etkinliğine bu Dondurmalı İrmik Helvası tarifiyle katılıyorum.

Ben 1 bardak irmikten yaptım. Tam beş kase çıktı.Hemen yedik bitirdik.

Yapılışı çok basit:

Tercihen uzun saplı bir sütlük veya sosluk tarzı bir tencere alıyoruz çünkü uzağımızda tutsak iyi olur. İçine 2 buçuk bardak su, yarım ufak çay bardağı sıvı yağ

İftara hünkarlara layık bir yemek yapalım:Hünkar Kayığı

Bugün sizlere görüntüsü ve lezzeti muhteşem olan bir tarif vermek istiyorum. İftara veya bayramda yemeğe gelen misafirlerinize ana yemek olarak yapabileceğiniz gibi, güzel bir yemek yapmak istediğiniz zamanlarda pilav veya pürenin yanına da yapabilirsiniz. Bir de salata yaptınız mı tamamdır.

HÜNKAR KAYIĞI

Malzemeler:
Kişi sayısı kadar fileto tavuk göğsü

İftara Kuzu Tandır Yapalım!!!

Herkese hayırlı ramazanlar.
İşte iftar ve bayram sofralarının yıldızı olacak bir yemek. Hem de evde siz yapacaksınız.5 yıldızlı otellerin menülerinde bile sıkça yer alan, tadı damağınızda kalacak yumuşacık bir et yemeği "Kuzu Tandır". Yanında bulgur veya pirinç pilavı ile servis edeceğiniz tadına doyulmaz bir lezzet. İşte karşınızda Kuzu Tandır tarifi:

Kasaptan kuzu kürek alalım. Yalnız kasaptan rica edelim eti parçalamadan tek parça halinde bırakacak şekilde kemiğini çıkartsın.

Ramazan Ayı'nda Bir Çocuğumuzu da SEN Güldürmek İster misin?

LÖSEV, Türkiye genelinde yaklaşık olarak 11.500 lösemili aileye mutluluk kolileri dağıtıyor.