7 Temmuz 2008 Pazartesi

Közlenmiş Patlıcanlı Domates Salatası


Yaz boyunca günaşırı yaptığım bir salata bu. Gündüzden yapıp buzdolabında soğutuyorum ve soğuk soğuk çok iyi gidiyor. Yapımı çok basit.
Malzemeler:
1 adet közlenmiş patlıcan
4-5 küp doğranmış domates
1 çarliston biber
Bir avuç ayıklanmış kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı kuru kekik
(İsteyenler piyazlık doğranıp tuzla ovlup yıkanmış soğan ekleyebilirler.)
2-3 kaşık nar ekşisi
Yarım limon suyu(nar ekşisi sanki ekşi yerine tatlı bir tat veriyor sadece)
Tuz
Sızma zeytinyağı

Bütün malzemeleri karıştırıp en az bir saat dolapta bekletiyoruz. Yaz sıcaklarında afiyetle yiyoruz.

NOT: Patlıcanı ocakta közlüyorum. Daha önce fırında da közlemeyi denedim birkaç kez ama aynı lezzet olmuyor. Çünkü yanık kokusu hoş bir lezzet veriyor bence.

5 yorum:

  1. Canım,
    blogunu bugün keşfettim. O saat bu saat içinden çıkamadım. Maşallah diyorum.Bu kadar güzel olabilir her şey. Ne güzel sofralar öyle.Yaptıklarınızı bu kadar ayrıntılı anlatmanıza vuruldum.Sizi tekrar kutluyorum ve bundan sonra iyi bir izleyiciniz olacağıma emin olabilirsiniz.
    Sevgiyle kalın.

    YanıtlaSil
  2. Ziyaretiniz ve iltifatlarınız için çok teşekkürler. Her zaman beklerim. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. SON GÜNLERDE EN ÇOK GÖRÜDĞÜM SALATLARDAN BENMİMDE VAZ GEÇİLMEZİM ELLERİNE SAĞLIK

    YanıtlaSil
  4. Canım,
    Közlenmiş patlıcan olupta yenilmez mi?Ellerine sağlık.
    Sana ve ailene güzel bir hafta sonu diliyorum.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  5. Sitenizi bir fincan kahvenin 40 yil hatiri varda gordum.Cok begendim,tebrik ederim.

    Amerika-Florida

    Ozi:)))

    www.ozlemdemirciler.blogspot.com

    YanıtlaSil

En pratik ve ayrıntılı tarifler Sofra Şenliği'nde.
www.sofrasenligi.blogspot.com

Bunlar da ilginizi çekebilir...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...